Le restaurant Qube à Heidelberg

Horaires d’ouverture et réservations en ligne : voir ci-dessous

Visitez-nous dans notre restaurant extraordinaire, sur notre terrasse, située à la cour intérieure de l’hôtel, à notre bar ou notre salon.

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Pour vous inviter à vivre une expérience culinaire exceptionnelle, nous avons engagé un chef de cuisine renommé : Robert Deyhle qui gérait auparavant la cuisine du restaurant légendaire Schumann’s à Munich. (L’année dernière une distinction du guide « Schlemmer Atlas » a été accordée à ce restaurant.) Maintenant Robert Deyhle et son équipe offrent une cuisine régionale et à la fois internationale qui favorise l’utilisation d ‘ingrédients naturels et frais.

Au début de l’année 2010 le mouvement « slow food » Allemagne a nommé notre restaurant membre officiel. Slow food est une association internationale d’épicuriens qui recommande notre restaurant dans son guide d’épicurien sous la rubrique « où nous aimons manger ». Comme il n’y a que trois restaurants à Heidelberg qui ont été nommés, c’est un grand honneur et une motivation pour nous de se trouver parmi eux.

Le pain de notre hôtel vient du boulanger renommé Peter Kapp qui fut nommé l’un des meilleurs boulangers en Allemagne par la revue allemande des gourmets « Der Feinschmecker ». Il suit strictement son credo et utilise exclusivement des ingrédients supérieurs. Le secret de ses pains est son levain. D’abord le maître boulanger prépare la pâte qui lève lentement pendant la nuit. Le lendemain il fait cuire le levain sur une pierre.

Nous offrons un délicieux café organique et aromatique. Plusieurs fois par semaine ce café est torréfié à Heidelberg par Florian Steiner, l’un des meilleurs « baristas » allemands et nommé « meilleur torréfacteur à café allemand » en 2009.

La carte des vins, composée par le sommelier munichois Garibaldi offre une bonne sélection des vins haut de gamme qui promettent une expérience gustative extraordinaire.

Notre bar et salon sont des lieux spacieux à votre disposition. Venez déguster nos cocktails. Notre carte des cocktails vous offre une grande variété de classiques.

Horaires d’ouverture (tous les jours jusqu’à 2h du matin)

Dîner 18 :00 – 23 :00 h

Plats chauds 06 :30 – 23 :00 h

Petit déjeuner et petit déjeuner au buffet 06 :30 – 10 :30 h

Petit déjeuner week-end 06 :30 – 10 :30 h

Déjeuner d’affaires 11 :30 – 14 :30 h

Réservez votre table en ligne: info@qube-heidelberg.de