Restaurant Qube Heidelberg
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Geschäftsessen, Feier oder einfach nur richtig gut Essen? Besuchen Sie uns im Zentrum von Heidelberg: In unserem Restaurant, an der Bar, oder in unserer gemütlichen Lounge und lassen Sie sich von der Spitzenküche im Qube Restaurant kulinarisch verwöhnen. In der Sommersaison steht Ihnen auch unsere Dachterrasse für einen unvergesslichen Abend zur Verfügung (Reservierung erforderlich)
Das Qube Restaurant steht für eine ideenreiche, regionale, mediterrane und internationale Kräuterküche, die großen Wert auf Frische und Natürlichkeit legt. Das Konzept scheint einfach. Beste Zutaten frisch und auf den Punkt genau zubereitet. Kochen für den mündigen Gast, hochwertig aber unaufgeregt und fair kalkuliert. Mit einem Service, der lieber professionell und freundlich ist, statt distanziert und abgehoben.
Und das kommt gut an: Das Qube wurde vom führenden Genussmagazin “Der Feinschmecker” in die Liste der besten Restaurants Deutschlands aufgenommen und ist eines von nur sechs in Heidelberg empfohlenen Restaurants. Der Feinschmecker empfiehlt die ideenreiche regionale und internationale Küche im Qube und lobt den freundlich, lockeren Service.
Auch der Gastro-Guide “Espresso” des Regional-Magazins “Meier” bewertete das Qube Restaurant sehr gut und vergab 13 von 15 möglichen Punkten. Damit gehört das Qube zu den bestbewerteten Heidelberger Stadtrestaurants in seiner Rubrik.. Ein Jahr lang schlemmten sich 40 Espresso-Journalisten anonym durch die Region. Unter Ihnen befanden sich Experten wie Gourmetspezialisten, Fachleute aus der Gastronomie und Weinjournalisten.
Bereits 2010 wurde das Qube Restaurant von „Slow Food“ Deutschland zum Fördermitglied ernannt. Slow Food, eine internationale Vereinigung von bewussten Genießern, empfiehlt in seinem Genussführer unter der Rubrik “wo wir gerne essen“ das Qube Restaurant als eines von lediglich drei Restaurants in Heidelberg.
“In jedem Bereich außergewöhnlich Gutes und Besonderes” lautet das Credo der Küche im Qube. So findet umwerfend zartes Filet vom Charolais-Rind aus dem Bayrischen Wald, Thunfisch in Sashimi-Qualität, besonders feines Olivenöl aus Italien oder Spitzenkäse von Tourette aus Straßburg seine Verwendung.
Ausgewähltes, mediteranes Saisongemüse kommt von der “Tomatenlust” aus Mannheim. Neben Auberginen und Zucchini werden hier verschiedene historische Tomatensorten biologisch angebaut und handverlesen geerntet.
Das hervorragende Brot im Qube liefert Peter Kapp, der vom „Feinschmecker“ als einer der besten Bäcker Deutschlands ausgezeichnet wurde. Er verfolgt ein konsequentes Premium-Konzept und verwendet nur hochwertige Zutaten. Das Geheimnis seiner Brote liegt im Sauerteig, der bevor er auf Stein gebacken wird, über Nacht durch eine ausgedehnte Teigruhe langsam heranreift.
Es gibt köstlichen Kaffee aus biologischem Anbau mit einem herrlichen Aroma. Der Qube-Kaffee wird frisch von einem der führenden deutschen Baristas, dem Heidelberger Florian Steiner (Deutscher Röstmeister 2009), geröstet.
Auch die umfassende Weinkarte verspricht durch die besondere geschmackliche Eigenart ein außergewöhnliches Erlebnis.
In unserem gemütlichen Bistrobereich servieren wir fabelhaftes Biobier vom Klosterhof Stift-Neuburg und im großzügigen Bar- und Loungebereich bietet eine umfangreiche Cocktailkarte eine Vielfalt an Klassikern.
Wann dürfen wir Sie begrüßen?
Öffnungszeiten
Mo. – Mi. bis 01:00 Uhr
Do. – Sa. bis 02:00 Uhr
sonntags bis 24:00 Uhr
Abendkarte……………………………..18:00 – 23:00 Uhr
Durchgehend warme Küche…………..06:30 – 23:00 Uhr
Frühstück und Frühstücksbuffet……..06:30 – 10:30 Uhr
Frühstücksbuffet Sonn- und Feiertag..08:00 – 10:30 Uhr
Business Lunch………………………..12:00 – 15:00 Uhr
Tischreservierung online: > info@qube-heidelberg.de
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